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天然酵母のパンとお菓子KINONE

Yamada Harukoの天然酵母のパンとお菓子

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天然酵母のスコーン全種類が楽しめるセットをご用意しました。
よろしくお願い致します。
#天然酵母 #天然酵母のスコーン #全種類 #クランベリー #レモンピール #ピーナッツバター

今日は笑顔を撮って回してとsnsで言われて笑顔は撮ったのですがスコーン撮ったものがなくすみません💦
スコーン焼きました。在庫更新しますのでよろしくお願いします。
#天然酵母 #天然酵母のスコーン #スコーン

軽くお知らせです。
私が昨年末まで週一でポップアップカフェを開催していた西荻窪のインザラフさんで、キノネの天然酵母のピザをテイクアウトできるように準備しています。
只今合わせてスタッフさんも探しているのことですので、ご興味ある方はインザラフさんまでお問い合わせください。
#西荻窪 #西荻窪カフェ #インザラフ

ホシノ天然酵母はこんな子です。ちょっとわかりにくいですが、瓶を開けて上から覗いたところです。
ぱっと見は甘酒によく似ていますが、保存している瓶を開けた時によく見ると、沸騰するような感じで泡立ってます。
酵母は発酵で発生したガス、つまりこの泡が弾けるときに強く香る気がするのですが、天然酵母は酵母の種類によって香りが全然違うのが面白いです。
酵母は普段は酸素呼吸してるのですが、自分の周りに空気が無くなると嫌気呼吸になり、糖を食べてガスを出します。これが発酵なのですが、このメカニズムがなにか健気な感じがして好きです。(^^)
酵母が違うと焼き上がるパンの香りも変わります。
#天然酵母 #ホシノ天然酵母 #お米とこうじの香り

昨日作ったピタパンの作り方をnoteにアップしました。白神こだま酵母、もしくはとかちの酵母で手軽に作ることができます。
休日のランチやおやつにもおすすめですのでよければご活用ください。
生地をまとめて作っておいて冷凍しておくとさらに便利です。

https://note.com/kobopan

#野生酵母由来のドライイースト #白神こだま酵母 #とかちの酵母 #さくらんぼの酵母 #ピタパン #手作りピタパン #おうち時間を楽しもう

散歩から帰ったら今日は暑い😵 ピー

散歩から帰ったら今日は暑い😵
ピーナッツバターのスコーンで落として割れたのがあったのを思い出してアイス🍨挟んで食べています^_^
今よりも少しだけ、販売と製造の環境を整えたいと思って動いています。
スコーンにアイス挟んで売りたいなあと、アイスも試作してます。ラクトアイスっぽくしたいので生クリームは使わず卵と牛乳、甜菜糖、バニラだけで作ってみました。
この縦スライススコーンは10個入りセットがA4サイズの箱にみっちりちょうどなのですが、送るときそのみっちり具合を見ているとなぜか私が嬉しくなります(*^^*)
最近はクランベリーが人気で2：1：1という割合で焼いてもクランベリーから無くなります。
スコーン近所中にまた仕込みます。
#天然酵母 #天然酵母のお菓子 #天然酵母のスコーン #スコーン

久しぶりに歩き回りたくなって少し遠めの公園に来てみたら、シロツメクサが沢山咲いていて、撮っていたらその花の間に蜂がたくさんいるのに気が付きました。
蜂が減ってると最近すごく頻繁に聞きますが、よく見たらこんなところに沢山いました。

今日はフムスを作るのにひよこ豆茹でたのですが、このひよこ豆の煮汁（アクアファバ）でメレンゲができるというのでやってみました。
ちゃんとメレンゲになりました。メレンゲクッキー作ってみました。
#アクアファバ #アクアファバメレンゲ #aquafaba

ひよこ豆は一晩水に浸し、ル・クルーゼで柔らかく茹でる。茹でてる間に今回は市販されてて手軽に使えるさくらんぼの酵母でピタパンの生地作り。そのまた合間にカラーピーマンを焼いてマリネに。さやいんげんと空豆も茹でて味付け。ひよこ豆が茹で上がったらフードプロセッサーにかけてオリーブオイルやレモン汁と合わせてフムスに。ピタパン生地を伸ばしてオーブンで焼く。
最後ケールを添えて全部のピタパンの生地が焼けたら出来上がり。
お好みで挟んで食べるピタパンサンド🥙。
#サロンルクルーゼ #ルクルーゼ #テーブルコーディネート #ココットロンド #鍋料理 #カラフルクッキング #野生酵母 #さくらんぼ酵母 #とかちの酵母 #ピタパン #フムス #ピタパンサンド #野菜料理 #空豆 #さやいんげん #ひよこ豆 #カラーピーマン #vegan #veganrecipes #vegansandwich #plantbased #plantbasedfood

隣のウェブショップのサブレ屋さん@kibisbakeshopのオカメサブレ。
この小鳥可愛いですがかなり大きい手のひら🖐サイズです🐥
大きくてサクサクしていてクルミが沢山入っています。見た目厚みもありしっかりしてますが、食べるとホロホロさくっとした食感。
美味しいです。(o^^o)

@kibisbakeshop

#オカメサブレ

ヨガポーズTシャツ着てみました。こちらの商品のサイズは男女兼用です。私は身長157センチくらい、日本のメーカーだと大体いつもレディースのMです。今Sサイズ着用でこんな感じ、割とゆとりあります。
#ヨガ #ヨガポーズ #tシャツ #ヨガtシャツ #後屈のポーズ #バックベンド

『田舎は何にもないから嫌だ』と言う私に
『なんでもあるじゃないか。海も、山も、畑もあるぞ』
と父に言われたことを思い出します。
最近は私にも田舎にはなんでもあるように見えてきたかもしれないです。

天然酵母のスコーン★縦スライスタイプ販売開始しました。送料無料でお得な10個セットもご用意しました。
よろしくお願い致します。
#天然酵母 #天然酵母のお菓子 #天然酵母のスコーン #スコーン

縦スライスタイプの天然酵母のスコーン販売開始します。明日朝9時からです。よろしくお願いします。
#天然酵母 #天然酵母のお菓子 #天然酵母のスコーン #スコーン

近々テイクアウト販売を検討しています。そこで売りたいものの一つが天然酵母のスコーンのアイスサンド。アイスはミルク感が強くて脂肪は少なくシャリシャリした食感のラクトアイスを挟みたい。あとはバリエーションでは甘酒アイスとか。
スコーンはアレンジしやすい形で焼いた変形型、今ウェブショップにページ作っていて今日明日公開予定です。
ネットショップで買っておうちで自由にアレンジして楽しむというのもやって頂ければ嬉しいです。
ピーナッツバターのスコーンとラクトアイスで試作中。
#天然酵母 #天然酵母のスコーン #スコーン #スコーンアイス #スコーンアイスサンド

以前私の天然酵母のお菓子を買ってくださってるお客様から頂いたあめちゃんを開封してみました。
いろんなありがとう可愛い😊

今朝の朝ご飯。豆乳甘酒ドリンク、天然酵母のスコーン、苺のコンフィチュール、濃い紅茶。
豆乳甘酒ドリンクはノンシュガーでも甘くて美味しいです♬
#天然酵母 #天然酵母のお菓子 #天然酵母のスコーン #朝ご飯 #スコーン #紅茶

本日〜21日木曜日までbaseでのお買い物が全て10%OFFです。詳細は画像をご確認ください。
KINONEでは通常商品に加え天然酵母のスコーン10個セットとヨギのおやつコンプリートセットの予約販売商品をご用意致しました。こちらは今週水曜日以降、商品がご用意出来次第順次発送させていただきます。この機会に是非ご利用ください。
プロフィール記載のurlからwebshop KINONEに飛ぶことができます。
#天然酵母 #天然酵母のパンとお菓子 #キノネカフェ #Kinone

ご飯と麹で甘酒作りました。今回は炊飯器にお任せ。
朝出来上がっていたのでフープロにかけて滑らかにして瓶に詰めました。
#甘酒 #手作り甘酒 #炊飯器レシピ

買ったばかりのはずの苺があっという間に傷みはじめていたので、1パック未満しかなかったですがル・クルーゼの小鍋に甜菜糖と一緒に入れてしばらく置き、軽く煮てコンフィチュールにしました。
スプーンですくった時に苺🍓の粒がほとんどそのまま残っているのが嬉しいです。
軽くトーストしたパンに付けて食べました。
#サロンルクルーゼ #ルクルーゼ #テーブルコーディネート #ココットロンド #天然酵母 #天然酵母パン #自家製酵母 #米粉入フランスパン #イチゴ #コンフィチュール #イチゴのコンフィチュール #homemadebread #naturalyeast #naturalyeastbread #strowberry🍓 #strowberryconfiture

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