天然酵母を使ったパンやお菓子を作っています。
自家製酵母の酵母の起こし方や管理の仕方、お料理への活用の仕方なども合わせてお伝えしています。

■ leafbird studioについて
アーティスト・ミキアカリさんとユニットを組みました。
詳しくはホームページをご覧ください。
https://leafbird-studio.wixsite.com/home

■ Kinoneのパンとお菓子の教室について

Kinone　＝ 木の根。

私の教室は「Kinone」と言います。
美味しくてからだによいものを選び作ることができる
根っこが張った生活は、
自分や家族のからだをきちんと支えてくれる
しっかりとした土台になってくれます。
そんな根っこを作るお手伝いをしたい。
そして、手作りの楽しさと、美味しさ、素晴らしさを
木の根っこが広がるように広く広く広げていきたいと思っています。