天然酵母を使ったパンやお菓子を作っています。
自家製酵母の酵母の起こし方や管理の仕方、お料理への活用の仕方なども合わせてお伝えしています。
■ 教室の名前 ： Kinone
Kinone ＝ 木の根。
私の教室は「Kinone」と言います。
美味しくてからだによいものを選び作ることができる
根っこが張った生活は、
自分や家族のからだをきちんと支えてくれる
しっかりとした土台になってくれます。
そんな根っこを作るお手伝いをしたい。
そして、手作りの楽しさと、美味しさ、素晴らしさを
木の根っこが広がるように広く広く広げていきたいと思っています。
最近ではカフェで天然酵母のパンやお菓子を作って販売したり、お料理を提供したりもしています。
■ 自己紹介
ハルコ
教室主催／おうちで楽しむ天然酵母研究家