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天然酵母のパンとお菓子KINONE

Yamada Harukoの天然酵母のパンとお菓子

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最近家で過ごす時間が増えている方が多いと思います。この機会に自家製酵母を育て、天然酵母のパンを焼いてみませんか？
まずは自家製酵母の作り方及び自家製酵母のパン種の作り方を公開しました。
パンのレシピも幾つかご紹介していく予定ですのでよろしくお願いします。
自家製酵母の作り方はプロフィール記載のURLからホームページに行って頂き、メニューをクリックすると出てきます。
よろしくお願いします。
#天然酵母 #天然酵母パン #自家製酵母 #自家製酵母パン #レーズン酵母 #naturalyeast #naturalyeastbread #raisin #raisinyeast

お豆腐マヨネーズ作ってみました。
卵不使用。さっぱりした味わいです。
#vegan #veganfood #veganrecipes #plantbased #手作りマヨネーズ #豆腐マヨネーズ

ヒグチユウコさんのアマビエ効きそうです。疫病退散！(｀_´) #Repost @yukohiguchi3 with @make_repost
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アマビエおふだを描きました。

日本の方はご存知と思いますので説明割愛。
わからない方はWikipediaでしらべてね。
神頼みではなく手洗いや個々に出来ることで頑張りましょう。
こちらお札シールにしました。ボリス雑貨店ご利用された方に差し上げる予定。
スタートはもう少しで始まりますがシールが届く日が確定してないので届いたらSNSでお知らせします。お知らせは　@higuchiyuko.tokyo から。いまからのお買い物の方、シールが届いてから出荷するよう調整しますが、シールなしでよくてお急ぎの場合は通販のメッセージに記載してください。
店舗に急がなくてもたくさん作りましたのでご安心ください。こんな時期です。できるだけ通販をご利用いただけますといいかと。

Amabie is a half-human, half-fish monster from Japan. It is said to appear from the sea in a shining form and predict a good harvest and pestilence.

This specter suddenly attracted attention as the new coronavirus spread. You can get rid of the epidemic by copying a picture of "Amabie" and looking at it.

The message sent by the underwater monster in the late Edo period coincided with our most fervent wish for the end of the corona, and people posted illustrations of "Amabie" on social networking sites, wishing for the end of the corona, and it quickly spread through the Internet. Amabie has now become a man of the times, or rather, a specter of the times.

Hand washing is effective against all infectious diseases, not just new coronaviruses.Be sure to wash your hands frequently and thoroughly.Let's all work together to get through this crisis by refraining from going out of the house unnecessarily.

I sincerely hope that everyone is safe.

ル・クルーゼにパンの生地を入れて蓋をし発酵→そのまま余熱したオーブンで一気に焼き上げました。最後10分くらい焼き目を付ける為に蓋を取って焼いています。
パン生地はいつも焼いている自家製のレーズン酵母のカンパーニュの生地ですが、ル・クルーゼのおかげでいつもよりも外側はパリパリ、内側はふんわりと焼き上がりました。
お野菜は春キャベツと板麩、ピーラーで短冊型に薄くスライスしたにんじんをひと回り小さいル・クルーゼで重ね煮に。味付けはこんぶ茶を使いました。
ゴマパンはいつもは炒りごまを使いますが、今日はすりごまをたっぷり入れてみました。
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ル・クルーゼのお鍋にオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを炒め、トマトソース、お米、もち麦と合わせて炊きました。新玉ねぎとトマトのもち麦入ピラフ。
さらに湯葉にターメリックを少々入れてフライパンで水分を飛ばし、お皿に丸く盛ったピラフにかけてヴィーガンのオムライス風に。
ユバライスのソースは見た目も食感もかなり半熟卵に近いと思います。
#サロンルクルーゼ #ルクルーゼ #テーブルコーディネート #ココットロンド #鍋料理 #tnsフライパン #ヴィーガン #ヴィーガンオムライス #オムライス #野菜料理 #新玉ねぎ #vegan #veganrecipe #riceomelet #veganriceomlette

もともと肌が弱く、以前全体的に身体の調子が悪かった時期、化粧品、ボディクリームなども湿疹出たりでほとんど使えなくなりアロマオイルなどで手作りしていたことがあり、以来今も使った後のヨガマットの清浄に手作りアロマスプレーを使っています。
材料あれば作り方簡単なので参考まで。
材料
エタノール：大さじ1
精製水：90ml
好みのアロマオイル：10滴前後
スプレーボトル：120mlくらいのサイズ ※清浄、抗菌効果のあるアロマオイル
ティーツリー
ペパーミント
ユーカリ
ローズマリー
その他レモン、ラベンダー、フェンネル、ラベンサラなど
作り方
1.スプレーボトルにエタノールを入れる
2.アロマオイルを入れる
3.スプレーボトルを振って希釈する
4.精製水を加えて更に振る
5.出来上がり

どのくらいの抗菌作用が望めるのかはわからないですが、植物の香りで気分がスッキリします。
マスクにシュシュっとしてもよいかと思います。

#アロマ #アロマオイル #アロマオイルスプレー #アロマクラフト #精油 #精油の力 #アロマのある暮らし

昨日作ったキヌアのベーグルに続き、今日はメープルシロップと甜菜糖で甘味と風味をつけたクッキー生地に茹でたキヌアを混ぜ込み、さらに周りにまぶして焼いてみました。
周りにまぶしたキヌアの食感がプチプチして楽しいです。
#ヴィーガン #ヴィーガンスイーツ #キヌア #キヌアスイーツ #メープルシロップ #甜菜糖 #クッキー #vegan #vegansweets #vegancookies #maplecookies

今日は雪です。午後からの予定でしたが午前中から降りはじめました。
桜吹雪🌸が舞う時節に雪が❄️こんな勢いで降るのなんて、あまり見たことがないです。今年は暖冬で冬の間全然雪降らなかったのに。
#桜 #雪と桜 #snow #cherryblossom

キヌア入りのベーグルを焼いてみました。キヌアは南米原産の雑穀で、9種類の必須アミノ酸をバランスよく含みノングルテン、脂質はほぼ不飽和脂肪酸、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルが豊富、食物繊維たっぷりなどなど栄養価がとても高いスーパーフードです。
焼くと香ばしいので、今回は天然酵母のベーグルの生地に茹でたキヌアを練り込んで焼いてみました。
#天然酵母 #天然酵母パン #天然酵母のベーグル #ベーグル #レーズン酵母 #自家製酵母 #雑穀 #キヌア #雑穀入ベーグル #vegan #veganfood #veganrecipes #superfood

ヨガをやりはじめて気が付いたら干支がひと回りするくらい続けています。
ここ5年くらいはほぼ毎日のようにやっていて私にとっては余暇ではなく日課です。
最初は体力なくて一連のポーズの後半になるとついていくのが精一杯、ひどい時は貧血起こして目の前真っ白とかもありましたが( ；∀；)続けるうちに元気になりついていけるようになり、まあでも先生がちょっと退くくらいの鈍さ不器用さを発揮しつつやり続けていますが、とりあえず、、、。
ヨガを通して沢山の人に会えました。
そして私が何気なく言った
『何故生きるのか』
の問いに対して構えずに、
『色々あっても、結局、ただシンプルに、生きることは楽しいから』
と答えてくれる友ができたことだけで
ありがたいと感じています。
今世界はグラグラと揺れていて、これまでの当たり前がどんどんなくなっていくのを目の当たりにし、先生の元に皆で集まってヨガをすること自体も脅かされてきたところで、日常をつつがなく暮らせてきたことのありがたさを感じます。
一日も早くこの事態が収束することを願っています。

スーパーに行ったらウドが美味しそうだったので買ってみました。実の部分は酢味噌和え、穂先と皮は天ぷらにしました。シャキシャキしていて美味しいです✨
#春 #山菜 #ウド #ウドの天ぷら #ウドの酢味噌和え #vegan #veganrecipes #spring #springfood

ローズマリーとユーカリ？などなどの花束頂きました🌿✨
ローズマリーには抗菌作用や抗炎症作用があります。
頂いた葉束は部屋に飾ったら気持ちが和むのに加えて清浄効果がありそうで嬉しいです✨✨
#花束 #葉束 #ローズマリー #ユーカリ #ハーブ #グリーン #グリーンブーケ #花束のある生活

高尾山。1号路からゆるゆる上がり、山頂越えて4号路経由で下りました。今朝は新月でヨガおやすみだったので高尾山登ってみましたが早起きしすぎて下山してもまだまんじゅう屋さんが開いてなかったです。( ；∀；)
#高尾山 #高尾山登山 #高尾山山頂からの富士山 #高尾山4号路吊り橋

お豆腐、ネギ、ニラでお肉なしの包まない野菜餃子作ってみました。ル・クルーゼのフライパンは焦げ付きにくいのできっちり詰めて焼いても大丈夫、エイッとひっくり返して両面焼いています。ケーキのように切り分けて食べます♪
#サロンルクルーゼ #ルクルーゼ #テーブルコーディネート #tnsフライパン #免疫力アップ #野菜料理 #野菜餃子 #包まない餃子 #vegan #veganrecipe

お題が『キッチンに飾りたいので美味しそうに』ということでオーダーしていたリースが手元に届きました✨
ピンピンはねたユーカリの間にオレンジやグリーンの柑橘類がのぞいて可愛い😍です✨✨
#リース #ドライフラワーリース #リースのある暮らし

自家製酵母を仕込み、その酵母からパン酵母を作り、カンパーニュを焼きあげるWSを開催します。2日完結。2日目にはカンパーニュを使って旬の春野菜のパングラタンを作ります。
詳しくは下記アドレスをご確認ください。
https://kobopan.com/haruyasai/
プロフィールに記載のホームページTOPからもイベントページにリンクしています。
#天然酵母 #天然酵母食パン #天然酵母パン教室 #パングラタン #玄米粉シチュー #春野菜 #春野菜のパングラタン

九州産の早堀りの筍が手に入ったので、ル・クルーゼで焼き筍ご飯を作りました。
筍は皮付きのまま焦げ目が付くまでソテーし、オーブンで低めの温度で竹串が通るまでじっくり焼きます。
筍は米のとぎ汁やぬかと一緒に茹でてアク抜きしますが、こうして丸ごと焼いてもアクが抜けます。
筍が焼けたらカットし、だし汁、お米、油揚げと合わせて炊き上げました。菜の花はいつも芥子和えかゴマ汚しかで迷うけれど、今日はゴマ汚し、黒すりごまとお醤油で。
新玉ネギの味噌汁を添えて、春野菜づくし。
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可愛い😍 目の保養(●´ω｀●) #Repost

可愛い😍
目の保養(●´ω｀●) #Repost @ceramikaart with @make_repost
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今日のおやつは、ケーキ♫

お皿とケーキの組み合わせ🍰を
考えて並べるのも楽しい時間です☺️ 16cmプレート
#ツェラミカアルティスティチナ
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今朝は自分を甘やかしたい朝ごはん。
ペリカンのパンで作った豆乳フレンチトースト、レーズンとクランベリー飾ってメープルシロップかけて。
紅茶はスープマグでたっぷり。
ペリカンのパンは耳まで柔らかくて耳がないみたいな食感です🍞
#朝ごはん #フレンチトースト #豆乳フレンチトースト #ペリカン #ペリカンパン

#Repost @fuu_ta_yuu with @make_repost
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2日前のポスト。
自分ばかりの気持ちを書き込んでいたから、すぐに消しました。
もう一度、ポストします。
ロンドンで開催されるChelsea Flower Show 2020は、中止になりました。
今年も設営に参加することになっていて、本当に本当に残念です。
でも私だけじゃない。
同じ想いの人びとが、たくさんいます。
・
今やれる事を、最大限にやろう。
私は、花屋です。
花屋が出来る事を、思い切りやろう。
・
@satela8
#fuutayuu #ふうたゆう #花

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レシピ

○ 自家製レーズン酵母
○ 自家製酵母のパン種

◆ ホシノ天然酵母で作るカメロンパン

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